★ Boulangerie Artisanale · Depuis 1987

Le pain
comme un
art de vivre

Chaque matin, nous pétrissons, façonnons et cuisons des pains et viennoiseries au levain naturel, avec des farines de moulins sélectionnés.

Découvrir nos créations →

Pain

37 ans de
passion

Défiler

Pain au levain ✦ Croissant au beurre ✦ Baguette tradition ✦ Brioche feuilletée ✦ Pain de seigle ✦ Kouign-amann ✦ Tarte aux fruits ✦ Éclair au café ✦ Pain au levain ✦ Croissant au beurre ✦ Baguette tradition ✦ Brioche feuilletée ✦ Pain de seigle ✦ Kouign-amann ✦ Tarte aux fruits ✦ Éclair au café ✦

4h Levée longue, chaque nuit

Notre savoir-faire

L'art du pain,
transmis de
génération en génération

Nous travaillons avec un levain naturel de 35 ans, nourri chaque jour. Nos farines proviennent de moulins de proximité, moulues sur pierre. Ici, rien n'est précipité — la qualité naît de la patience.

01.
Sélection des farines Meules de pierre, céréales françaises, traçabilité totale
02.
Pétrissage lent Respect du gluten, texture aérienne garantie
03.
Fermentation naturelle 12 à 18 heures au froid, aucun additif
04.
Cuisson au four à sole Croûte caramélisée, mie ouverte et savoureuse